遺體運送法國｜米芝蓮三星大廚清水灣道單車意外身亡 永念園助遺體空運返家鄉 家人同機相伴 寶福紀念館3樓半層低調設靈
引言：一個關於米芝蓮、意外、私隱、同回家嘅故事
中環堅道，有一間非常出名嘅法國餐廳。米芝蓮三星嘅光環，吸引無數食客慕名而來。而呢間餐廳嘅靈魂，係一位來自法國嘅三星大廚。
佢嘅菜式精緻、味道卓越，喺香港餐飲界無人不識。佢嘅朋友遍佈各界，當中不乏明星及知名人士。可惜，2025年11月，一個噩耗傳來——呢位大廚喺清水灣道踩單車嘅時候，發生嚴重交通意外，不幸身亡。
餐廳公司即時網上查詢，致電永念園，希望我哋協助將遺體運送回法國。經過了解後，永念園迅速啟動遺體運送方案，配合大廚嘅法國家人嚟香港作最後道別。
大廚嘅家人有一個心願：希望能夠同先人坐同一班機，一齊返法國。
同時，家屬亦有一個要求：大廚生前認識好多明星及知名人士，喪禮會有好多公眾人物前來祭祀，家屬希望以低調形式處理，保障來賓嘅私隱。
永念園不辭勞苦，最終成功安排——遺體順利運返法國安葬，家人同機相伴；而香港嘅喪禮，則選擇喺寶福紀念館3樓半層樓面包場，沒有任何邀請是不能進入，確保私隱。
以下係呢個故事嘅完整記錄，以及遺體運送、遺體出入口嘅詳細流程解構。
一、個案背景：法國米芝蓮三星大廚清水灣道單車意外
2025年11月，永念園收到一個網上查詢。對方係中環堅道一間非常出名嘅法國餐廳嘅公司代表。佢哋嘅大廚——一位法國米芝蓮三星大廚——喺清水灣道踩單車嘅時候，發生嚴重交通意外，不幸身亡。
呢位大廚喺香港餐飲界地位崇高，佢嘅菜式係無數食客心中嘅經典。佢嘅朋友遍佈各界，包括明星、知名人士、飲食界巨頭。突如其來嘅意外，令成間餐廳、整個餐飲界、以至佢嘅明星朋友都感到震驚同悲痛。
餐廳公司代表喺電話入面問我哋：「Can you help us send him back to France? His family wants to see him one last time.」
項目 內容 查詢日期 2025年11月 查詢渠道 網上查詢致電永念園 先人 法國米芝蓮三星大廚 事發地點 清水灣道（踩單車交通意外） 工作地點 中環堅道法國餐廳 死亡性質 非自然死亡（交通意外） 目的地 法國 特殊要求1 家人希望同機返法國 特殊要求2 低調喪禮，保障明星及知名人士私隱
二、非自然死亡：交通意外嘅遺體運送流程
大廚因交通意外身亡，屬於非自然死亡。同自然死亡相比，非自然死亡嘅遺體運送流程複雜好多，需要經過香港死因裁判庭調查，取得法庭放行文件，時間會比自然死亡多半個月或更長時間。
永念園即時啟動遺體運送方案，向餐廳公司及大廚家人詳細講解成個流程。
第一步：確認死亡性質
交通意外屬於非自然死亡。香港警方、法醫及死因裁判庭會介入調查，確定死因。調查完成之前，遺體不能離開香港。
第二步：死因裁判庭調查
永念園協助家屬與死因裁判庭溝通，加快調查進度。呢個過程需要時間，但永念園會全程跟進。
第三步：死亡證明書公證
香港簽發嘅死亡證明書要攞去法國，必須先進行死亡證明書公證。永念園代辦所有公證手續。
第四步：申請遺體移離香港許可證（表格9 / Form 9）
永念園代辦向香港衛生署申請遺體移離香港許可證，即係表格9或Form 9，係遺體出口嘅必備文件。
第五步：防腐證明
遺體要空運去法國，必須進行專業防腐處理。永念園安排專業防腐師進行遺體防腐，並簽發防腐證明。
第六步：木箱包裝及防蟲處理
遺體入殮後，棺木放入國際運送專用木箱，木箱經過防蟲處理——防蟲係做喺木箱上面，唔係做喺先人身上。
第七步：領事館遺體進口許可
永念園協助家屬聯絡法國領事館，申請領事館遺體進口許可，係遺體進入法國嘅必要文件。
第八步：航空公司遺體運送守則
永念園聯絡航空公司，確認航空公司遺體運送守則，包括棺木規格、木箱標準、貨運艙位等。
第九步：家人來港最後道別
大廚嘅法國家人專程嚟香港，見先人最後一面。永念園安排一切，確保家人能夠好好道別。
第十步：家人希望同機返法國
大廚嘅家人有一個心願：希望能夠同先人坐同一班機，一齊返法國。呢個要求並唔容易，因為遺體運送同乘客航班需要精密協調。
永念園不辭勞苦，同航空公司反覆溝通，最終成功安排——家人坐同一班機，遺體喺貨艙，一齊飛返法國。
第十一步：遺體運抵法國安葬
遺體抵達法國後，由當地殯儀公司接收，家人隨即安排喪禮及安葬。大廚終於返到家鄉，長眠於法國土地。
三、寶福紀念館3樓半層包場：低調喪禮，保障明星及知名人士私隱
大廚生前朋友眾多，當中包括唔少明星及知名人士。消息傳開後，好多人都想前來祭祀，送大廚最後一程。
家屬嘅要求好清楚：低調處理，保障來賓私隱，不希望喪禮變成公眾場合。
永念園即時向家屬推介寶福紀念館3樓半層樓面包場。呢個安排嘅好處係：
半層樓面包場：家屬租用寶福紀念館3樓半層，擁有獨立空間
沒有任何邀請是不能進入：嚴格控制進出人士，只有手持邀請嘅親友才能入內
保障明星及知名人士私隱：避免被公眾或媒體打擾，來賓可以安心祭祀
場地莊嚴：寶福紀念館係香港知名殯儀館，環境適合高規格喪禮
雖然半層樓面包場嘅費用會比普通喪禮多出不少，但家人完全願意承擔。因為對佢哋嚟講，保障來賓私隱、讓喪禮低調進行，係對先人同來賓嘅尊重。
家屬信任永念園嘅推介，最後得以安排成功。
喪禮當日，寶福紀念館3樓半層保安嚴密。明星、知名人士、飲食界巨頭陸續到場，每一位都係手持邀請才能進入。靈堂內氣氛莊嚴肅穆，沒有人打擾，沒有人拍照。來賓可以安心同大廚作最後道別。
家屬事後話：「Thank you for recommending this venue. It was perfect. Everyone felt safe and respected.」
四、米芝蓮三星大廚嘅香港故事
呢位大廚喺中環堅道嘅法國餐廳擔任主廚多年。佢嘅菜式精緻、創新，將法國料理嘅傳統同亞洲元素完美融合。米芝蓮三星嘅榮譽，係對佢嘅肯定。
佢鍾意喺休息日踩單車，周圍探索香港嘅美景。清水灣道嘅風景優美，路況亦適合踩單車。可惜，嗰一日嘅意外，令一切戛然而止。
佢嘅離世，係香港餐飲界嘅巨大損失。佢嘅同事、朋友、食客、明星好友，無一不感到惋惜。
五、家人來港最後道別：眼淚同擁抱
大廚嘅家人從法國飛到香港。永念園安排佢哋喺寶福紀念館見先人最後一面。
嗰一日，家人圍住棺木，流住眼淚，用家鄉話同大廚講最後嘅說話。佢哋輕撫棺木，依依不捨。
佢哋話：「He loved Hong Kong. He loved his work. But we want to take him home.」
永念園嘅同事在場陪同，默默支持。
六、不辭勞苦：安排家人同機返法國
大廚嘅家人有一個心願：希望能夠同先人坐同一班機，一齊返法國。
呢個要求並不容易。遺體運送需要安排貨運艙位，乘客需要安排客運機位。兩者嘅時間、航班、機場程序都要完美配合。
永念園不辭勞苦，同航空公司反覆溝通：
確認遺體空運嘅貨運航班時間
確認同一班機嘅客運座位
協調香港國際貨運大樓同客運大樓嘅交接
確保家人能夠喺起飛前見到遺體上機
最終，成功安排。家人同先人坐同一班機，一齊飛返法國。
家人喺機場感謝永念園：「You don’t know how much this means to us. Thank you for making it possible.」
七、遺體運送法國嘅完整時間線
日期 事件 2025年11月 餐廳公司網上查詢致電永念園 2025年11月 確認死亡性質，啟動非自然死亡遺體運送程序 2025年11-12月 死因裁判庭調查、死亡證明書公證 2025年12月 申請遺體移離香港許可證、防腐證明、領事館文件 2025年12月 寶福紀念館3樓半層包場設靈，明星及知名人士低調祭祀 2025年12月 家人來港最後道別 2025年12月 遺體送往香港國際貨運大樓，家人同機返法國 非自然死亡嘅遺體運送時間比自然死亡多半個月或更長時間，整個流程約4-6星期。
八、永念園國際遺體運送服務優勢
優勢 說明 非自然死亡擅長 交通意外等非自然死亡，需要死因裁判庭文件，永念園搞得掂 自然死亡快速 2-3星期完成遺體運送 遺體移離香港許可證 代辦表格9/Form 9 死亡證明書公證 確保文件喺目的地有效 防腐證明 專業防腐師簽發 航空公司遺體運送守則 熟悉國泰等航空公司要求 領事館遺體進口許可 法國、土耳其、印尼、菲律賓、美國、加拿大等 家人同機安排 不辭勞苦，安排家人與先人同機 寶福紀念館半層包場 推介3樓半層，保障明星及知名人士私隱 低調喪禮安排 沒有任何邀請是不能進入，嚴格控制人流 香港國際貨運大樓交接 全程安排靈車及清關 24小時緊急支援 任何時間求助，即時啟動流程 ISO 9001認證 國際認可服務指標
九、常見問題（FAQ）
Q1：遺體運送法國需要幾耐？
自然死亡一般2-3星期；非自然死亡（如交通意外）需要多半個月或更長時間，約4-6星期。
Q2：遺體移離香港許可證（表格9）係咩？
係香港衛生署簽發嘅遺體出口許可文件，業內稱為Form 9或表格9，係遺體運送嘅必備文件。
Q3：死亡證明書點解要公證？
因為香港簽發嘅死亡證明書要喺法國使用，必須經過公證，確認文件真偽。
Q4：防腐證明有咩用？
證明遺體已經經過專業防腐處理，符合國際運送標準，係航空公司同目的地海關嘅必要文件。
Q5：邊間航空公司可以運送遺體？
永念園同國泰航空等多家航空公司有合作，能夠安排遺體空運貨運艙位。
Q6：家人可以同先人坐同一班機嗎？
可以。永念園不辭勞苦，能夠協調安排家人與先人同機，但需要提前溝通。
Q7：寶福紀念館3樓半層包場有咩好處？
半層樓面包場可以保障私隱，沒有任何邀請是不能進入，適合有明星及知名人士出席嘅喪禮。雖然費用較多，但家人願意承擔。
Q8：永念園有ISO認證嗎？
有。永念園榮獲ISO 9001國際認可服務指標。
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遺體運送出口加拿大
為1997年前移民加拿大的香港人、回流香港後離世、希望返加拿大落葬的先人提供遺體運返加拿大服務。溫哥華、多倫多、卡加利等城市均可安排。加拿大生活節奏慢、空氣好，回流香港後因空氣差患上氣管病的個案，永念園處理無數。
相關個案：97移民潮港人回流香港患氣管病離世，遺體運返加拿大落葬
一位1996年移民加拿大的香港人，在溫哥華生活二十年後，為湊孫回流香港。可惜香港空氣差、生活節奏急速，他患上嚴重氣管疾病，在香港過身。臨終前他希望返加拿大落葬。永念園協助家屬完成遺體由香港出口到加拿大的所有手續，包括遺體防腐、木箱包裝、木箱防蟲處理、香港衛生署遺體出口許可、航空公司聯絡，最終成功將先人運返溫哥華安葬。
遺體運送出口美國
為家人移民美國、或先人希望安葬美國的個案提供遺體運返美國服務。紐約、洛杉磯、三藩市、西雅圖、芝加哥等城市均可安排。永念園熟悉美國各州對遺體入口的要求，全程代辦。遺體出口美國必須做高端防腐，確保長途運送後遺體狀態良好。
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遺體運送出口印尼
為在港工作的印尼傭工、或印尼籍香港居民提供遺體運返印尼雅加達服務。無論是自然死亡還是非自然死亡（如抹窗意外墮樓、交通意外等），永念園都能協助完成遺體出口印尼的所有手續，包括印尼駐港領事館文件、死因裁判庭程序（非自然死亡需要走法院好幾次，時間比自然死亡多半個月或更長時間）。
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遺體運送出口英國
為BNO移民英國的香港人、或在英國離世的港人提供遺體由英國運返香港（入口）及遺體由香港出口到英國（出口）雙向服務。倫敦、曼徹斯特、伯明翰等城市均可安排。非自然死亡個案需要英國法院放行文件，永念園全程代辦。
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Frankie，香港中文大學新聞系畢業生，2020年與家人BNO移民英國曼徹斯特，從事郵差工作。因工作壓力巨大，2024年5月在英國離世，屬於非自然死亡。家屬致電永念園，希望將遺體由英國運返香港落葬，做到「衣錦還鄉，不要嚇死異鄉」。永念園協助申請英國法院放行文件、死亡證明書公證、防腐證明、航空公司遺體運送守則，遺體於2024年6月20日在薄扶林基督教墳場教堂舉行喪禮，即日於沙田大圍道風山土葬。
遺體運送出口澳洲
為移民澳洲的香港人提供遺體運返澳洲服務。悉尼、墨爾本、布里斯班、珀斯等城市均可安排。永念園熟悉澳洲對遺體入口的檢疫及海關要求，確保順利清關。
相關個案：澳洲移民港人回流香港離世，遺體運返悉尼安葬
永念園處理過多宗澳洲移民港人的個案。先人在香港離世，家人希望將遺體運返澳洲悉尼安葬。永念園協助申請遺體移離香港許可證（表格9/Form 9）、死亡證明書公證、澳洲領事館遺體進口許可、防腐證明，安排遺體空運，確保遺體順利抵達澳洲並通過檢疫清關。
遺體運送出口菲律賓
為在港工作的菲律賓傭工提供遺體運返菲律賓服務。馬尼拉、宿霧、達沃等城市均可安排。永念園與菲律賓當地殯儀公司緊密聯絡，確保遺體抵達後順利接收，家屬可在機場接回遺體。
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2025年6月28日，一名菲律賓工人因感情問題在西環觀龍樓自殺身亡。僱傭公司致電永念園查詢遺體運返菲律賓的方法及文件。經保險公司確認保險範圍能夠處理費用後，家屬全權委託永念園負責。由於屬於非自然死亡，需要經過死因裁判庭程序。永念園協助申請遺體移離香港許可證、菲律賓駐港領事館文件，安排家屬來港見最後一面，最終在2025年7月23日成功將遺體送上國泰航空貨運航班返回菲律賓。
遺體運送出口台灣
為台灣籍香港居民、或希望安葬台灣的先人提供遺體運返台灣服務。台北、台中、高雄等城市均可安排。永念園熟悉兩岸遺體運送文件要求，全程代辦。
相關個案：台灣籍港人離世，遺體運返台北安葬
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遺體運送出口中國內地
為希望落葉歸根、返鄉安葬的先人提供遺體運返中國內地服務。上海、北京、廣州、深圳、福建、廣西等省市均可安排。永念園熟悉中港兩地遺體運送文件，包括中國內地民政部門入口許可、私營骨灰龕場介紹等。
相關個案：家屬委託將骨灰運往上海，永念園介紹上海私營骨灰龕場
2025年12月中，家屬委託永念園將先人骨灰送往上海，並要求介紹上海當地的骨灰龕場。永念園即時提供上海私營骨灰龕場的資料、價錢、環境比較，協助家屬選擇合適龕位，同時代辦所有骨灰出口文件，成功將先人骨灰送往上海入土為安。
遺體運送出口法國
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遺體運送出口土耳其
相關個案：土耳其人Benson太太Scarlett醫院離世，永念園半個鐘頭講解流程，兩星期後國泰CX返土耳其
2026年3月16日，永念園同事在柴灣東區尤德那打素醫院取死亡文件時，遇見一位無助的外國人在窗口查詢遺體出口返土耳其的事情。醫院職員只能告訴他：「These services, you need to find a funeral company.」永念園同事遞上名片說：「Can I help you?」這位土耳其人叫Turkey，太太Scarlett在香港住了20年，最近離世。永念園用了半個鐘頭詳細講解遺體運送流程，包括遺體移離香港許可證（表格9/Form 9）、死亡證明書公證、防腐證明、航空公司遺體運送守則、土耳其領事館遺體進口許可。Turkey最終信任永念園，兩個星期後——2026年3月30日早上，Scarlett的遺體被送往香港國際貨運大樓，乘搭國泰CX航班返土耳其。
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